白酒釀造工程專業大學排名最新全國排名一覽表

如何查看一個專業的排名數據, 按照學科評估結果給專業排名是評論一個專業好壞的重要依據。本文大風車網幫大家整理了2022年白酒釀造工程專業大學排名數據，數據來源于《全國第四輪學科評估結果公布》。

一、白酒釀造工程專業介紹

培養目標：培養德智體美全面發展，具有外語及計算機應用基本能力，具備化學、生物學、微生物學、工程學、管理學等基礎知識，系統掌握釀酒工程的基礎理論和專業技能，能在酒類生產、加工、流通及相關的教育、研究、進出口貿易、監督檢驗、安全管理等部門，從事科學研究、產品研發、工程設計、生產管理、質量控制、產品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等工作，具有寬廣知識和多領域適應能力的高素質應用型專業人才。

主要課程：微生物學、生物化學、發酵工程原理、白酒生產技術、釀造酒生產技術、白酒風味、釀酒機械與設備、白酒品評與勾兌、白酒包裝、酒類分析與檢驗、釀酒工程設計。