各位大哥小弟：

我是中國為數不多的女廚師中的一個。

十幾前，和眾多的兄弟們一樣，我懷著自己的美食夢想，走上了從廚的道路！

然而，進入了這個行業以后才發現：其實廚師這個職業并不象我們憧憬的那樣，能夠不花錢享受各種各樣的美食！我們在廚房揮汗如雨的時候，只有那些有錢人才在空調包房里大快朵頤！

我和眾位弟兄們一樣，把自己的人生目標和這些鍋碗瓢盆捆綁在一起，也把自己的青春拋灑在彌散油煙和蔥花味的二尺灶臺上。

和大家一樣，我也失過業，跟隨師兄們在各個酒店的廚房間穿梭，工作不穩定，收入不穩定，四處為家，嘗盡從廚的滋味。

對于這個傳統的行業來講，女孩子要想在廚界混個出人頭地更是難上加難！既然選擇了，我只有無悔的走下去，回首望時，身后已沒了退路！

廚師這個行業不能養老，這已是不爭的事實，面對生存的各類問題，我們不得不思考自己的未來，思尋自己的出路。

看著老板對我們的兄弟姐妹吆五喝六，我曾經想過：總有一天，我要擁有自己的酒店！

時光在流逝，

曾經和眾多的兄弟們一樣，我也沒有穩定的工作，沒有穩定的收入，何來穩定的家？

這一切，都激勵了我的心智，讓我不斷的超越自己，終于，紊為了讓人們嘖嘖稱嘆的女廚師長。

可是，看著和自己一塊拼搏闖蕩天下的兄弟們仍然在四處漂泊，我不禁常常感到一陣陣揪心的痛!

難道我們的命運就應該這樣嗎？

難道人們在享受美食美味的同時，我們必須犧牲自己的家庭幸福，必須付出青春的代價，才能換回微薄的收入么？

也有很多兄弟們在技術已經成熟，而收入卻不見增長的時候，選擇黯然離開，轉作他行。我不禁思考一個問題：這個行業能做多久？我歲還會站在灶臺上揮汗如雨么？四十歲，我怎樣謀劃自己的后半生？

廚師的職業壽命在縮短，而我們的學徒階段又太長。真正成長為一名優秀大廚，掙到理想的工資，只有那么十幾的時間。而這十幾，卻是我們應該陪伴家人，成家立業的時候。和許多的朋友一樣，我的們的家在哪里？結過婚的廚師，當你在外面的世界闖蕩的時候，你的家人又在哪里？

因此我暗暗發誓：必須走出一條路來，帶領我的兄弟走出一條路來

我和許許多多的廚師朋友一樣，幾前迷上了網絡，一個偶然的機會，我走進了總廚高管群，認識了業內的很多大廚，他們幫助我提升了自己，開闊了視野。我也結交了讓我一生難忘、多次幫助我的一些大哥們，是他們的鼓勵，給了我無窮的力量，讓我從一個不知名的女廚師，慢慢有了一些知名度。

我變得非常自信起來，從他們身上，我學到了很多知識。幾的時間里，我們結下了深厚的友誼。

同時，在與他們交往的時候，我深深的領悟到：廚師的命運不應該是這樣的？我們的生活不應該是東奔西跑，完全可以改變的。

要改變我們的命運，首先要改變我們的觀念。

就連鄭州阿五美食的總經理xx也說過：餐飲大聯合的時代已經來臨！

我們廚師為什么不能來一個技術大聯合呢？

近幾，中國國內出現了一大批廚師自己創造的餐飲品牌，象阿五美食、咸淡江湖、阿勇美食等等，他們以無可爭辯的事實證明：相對于不懂技術的那些有錢人來講，廚師做餐飲更有優勢！

我明白了一個道理：只有依靠團隊的力量，才能改變自身的命運，廚師，需要一個堅強的核心領導團隊，帶領我們走一條為自己的命運而努力！ ，