工學類
生物工程 | 高分子材料與工程 | 電子信息工程 | 計算機科學與技術 |
軟件工程 | 網絡工程 | 信息工程 | 環境工程 |
數字媒體技術 | 資源循環科學與工程 | 數字媒體技術（閩臺合作項目） | 軟件工程（云計算，閩臺合作項目） |
通信工程 | 新能源科學與工程 | 化學工程與工藝 | 復合材料與工程 |
物聯網工程 | 光電信息科學與工程（閩臺合作項目） | 通信工程（閩臺合作項目） | 光電信息科學與工程 |
網絡工程（中日合作辦學項目） | 數字媒體技術（中日合作辦學項目） | 軟件工程（移動互聯網應用與開發） | 計算機科學與技術 （福清校區） |
網絡工程（福清校區） | 電子信息工程（福清校區） | 電子信息科學與技術（福清校區） | 生物工程（福清校區） |
食品科學與工程（福清校區） | 環境工程（福清校區） | 包裝工程（福清校區） |
教育學類
教育學 | 學前教育 | 教育技術學 | 體育教育 |
社會體育指導與管理 | 運動訓練 | 小學教育 | 學前教育（師范）（福清校區） |
社會體育指導與管理（福清校區） |
經濟學類
經濟學 | 國際經濟與貿易 | 金融學 | 金融學（福清校區） |
國際經濟與貿易（福清校區） |
法學類
法學 | 社會工作 | 政治學與行政學 | 思想政治教育 |
法學（福清校區） |
文學類
漢語言文學 | 廣告學 | 美術學 | 播音與主持藝術 |
英語 | 日語 | 翻譯 | 秘書學 |
廣播電視學 | 漢語國際教育 （師范） | 漢語言文學（師范）（福清校區） | 英語（師范）（福清校區） |
日語（福清校區） | 廣播電視學（福清校區） |
藝術學類
音樂學 | 舞蹈學 | 服裝設計與工程 | 音樂表演 |
廣播電視編導 | 視覺傳達設計 | 環境設計 | 動畫 |
廣播電視編導（福清校區） |
歷史學類
歷史學 |
理學類
信息與計算科學 | 數學與應用數學 | 物理學 | 環境科學 |
生態學 | 心理學 | 生物科學 | 生物技術 |
應用化學 | 化學(師范) | 材料物理 | 地理科學類 |
地理信息科學 | 自然地理與資源環境 | 心理學（福清校區） | 信息與計算科學（福清校區） |
應用化學（福清校區） |
管理學類
信息管理與信息系統 | 工商管理 | 市場營銷 | 財務管理 |
勞動與社會保障 | 圖書館學 | 檔案學 | 旅游管理 |
旅游管理類（閩臺合作項目） | 酒店管理專業 | 城市管理 | 文化產業管理 |
市場營銷（福清校區） | 旅游管理（福清校區） | 財務管理（福清校區） |
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