奶茶店店長職責和權限
1、負責全面的店面、員工、采購、人事等管理。
2、負責各種規章制度的宣布和執行，并提出合理化的建議。
3、負責老板下達的各項經營指標。

4、負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，并按時向老板匯報銷售動態、庫存情 況。
5、負責收集競爭對手或同行的各種情況。
6、有權參與店員的招聘工作。
7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。
8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。
9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。
10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。
11、有權對員工進行教育、指導和培訓。
12、有權對店內突發事件進行處理。
13、有權拒收有質量問題的原料物品。
14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。
15、有權核實檢查本店進貨票據。
奶茶店收銀員管理制度
1、收銀員要正確、快速的做好收銀結算工作。嚴格按照操作規程辦事，在收款時直覺遵守 財務制度，對于違反財務制度要敢于制止和揭發，起到有效的監督作用。
2、收銀員要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。
3、收銀員在上班期間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須如實向店長匯報。備用 金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備好足夠的零鈔。
4、收銀員不得將公款挪作私用。
5、收銀員在每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收款是否一致，并做好交班工作， 不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。
6、收銀員要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。
7、收銀員要愛護及準確使用各種機械設備，并做好清潔保養工作。
8、收銀員要做好開店前、收店后的收款崗內外衛生，保持桌面整齊、干凈。
9、收銀員應自覺遵守本店一切規章制度。
10、收銀員應保持個人的儀表儀容整潔大方。
1 1、收銀員要積極的完成上級分配的其他工作。
奶茶店員工工作職責
1、自覺遵守廳內各項規章制度，工作安排。
2、信表端莊，儀表大方，著裝整潔，按時參加各項例會。
3、按要求做好店內的環境衛生。
4、做好物料的各項補充，以使替換。
5、嚴格遵守店內的服務程序。

6、熟知店內提供的茶品和價格及特點。
7、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
8、積極參與業務培訓，不斷提高服務技能。