歷史學（師范）、檔案學、社會工作、哲學

思想政治教育（師范）

揚州大學美術與設計學院

美術學、藝術設計、服裝設計與工程音樂表演

法學

揚州大學外國語學院

數學與應用數學、信息與計算科學、統計學

物理學、電子信息科學與技術、微電子科學與工程、光電信息科學與技術

揚州大學化學化工學院

化學、應用化學、高分子材料與工程、制藥工程、化學工程與工藝

教育學、小學教育、學前教育

廣播電視學、教育技術學、攝影

體育教育、社會體育指導與管理、武術與民族傳統體育

揚州大學機械工程學院

機械設計制造及其自動化、材料成型及控制工程、農業機械化及其自動化、工業設計、車輛工程

揚州大學信息工程學院

計算機科學與技術、軟件工程、電子信息工程、通信工程、自動化、信息管理與信息系統、網絡工程、物聯網工程

建筑學、土木工程（建筑工程方向、交通土建工程方向）、工程管理、交通工程

揚州大學水利與能源動力工程學院

水利水電工程、農業水利工程、水文與水資源工程、港口航道與海岸工程、能源與動力工程、電氣工程及其自動化、測控技術與儀器、建筑環境與能源應用工程、建筑電氣與智能化、新能源科學與工程

揚州大學環境科學與工程學院

給水排水工程、環境工程、資源環境學、環境科學、海洋生物資源與環境

農學、農村區域發展、種子科學與工程

揚州大學園藝與植物保護學院

植物保護、生態學、園藝、園林

動物科學、水產養殖學、草業科學

動物醫學

生物技術、生物科學（含師范）、生物工程

揚州大學醫學院

臨床醫學（五年）、護理學、藥學、中西醫臨床醫學（五年）

揚州大學商學院

經濟學、財政學、金融學、國際經濟與貿易、農林經濟管理、國際商務、工商管理、市場營銷、人力資源管理、電子商務、會計學、財務管理、行政管理、公共事業管理

揚州大學旅游烹飪學院

（食品科學與工程學院）

旅游管理、烹飪與營養教育、食品衛生與營養學、食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程

揚州大學廣陵學院