世界無肉日的由來

每年3月20日的“無肉日”始于1985年，由總部設在華盛頓、非贏利的公益性組織“農場動物改革運動”(farm animal reform movement，簡稱farm發起，在春天的首日舉行推廣健康和平素食的民間教育活動，目的是拯救動物、保護環境和改善健康。在這一天，普通民眾可以通過演講、素食晚宴、舉辦烹飪秀、品嘗會、發傳單等方式邀請親朋好友一起剔除吃肉舊習一天，擁抱健康、充滿愛心的素食飲食。此項活動一開始即席卷全美五十個州及一些其他國家，2008年這項活動除在全美五十個州蓬勃舉行，更波及全球的二十四個國家，成了名副其實的“世界無肉日”。響應「無肉日」運動，許多主流的健康提倡機構，包括美國癌癥協會、美國國家癌癥研究所、約翰霍普金斯大學和美國心臟協會都已各自發起運動。推廣植物性飲食在個人健康、世界饑荒、永續資源、環境利益、和保護動物方面，有諸多益處。

世界無肉日的意義

節省很多錢

用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預計能為糧食賬單削減$4000/年。

有益于環境

您可以協助減少廢物和空氣污染。在美國猶他州的農場，每年飼養250萬頭豬，所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。每年，全國的農場，總共要生產20億噸糞肥，環境保護署(EPA)認為這是排名前10位的污染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的甲烷氣體；尿液中的氨氣；糞肥散發出的有素氣體；農藥中的有毒化學物質；農場中為動物加工飼料的機器設備排放出的廢氣。

素食的重要意義

愛因斯坦說：“我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什么能夠比素食更加有益于人類的健康，并增加在地球上生存的機會了。”為了滿足美國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺，實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多么偉大的舉措。

更節能

（1）、世界無肉日的發起者是誰及意義是什么

（2）、世界無肉日是什么意思及節日宗旨是什么

目前，在美國有72%的糧食生產用于飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是，如果糧食直接供人食用，就有足夠的食物來養活整個地球的人類。此外，從最大化的糧食產量觀點來看，占用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄：一英畝的土地，可以產生50000磅的西紅柿，40000磅的馬鈴薯，30000磅的胡蘿卜或者僅僅250磅的牛肉。