美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，黑龍江小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了黑龍江必吃美食攻略，看看黑龍江十大特色小吃都有哪些？

一、黑龍江特色美食有哪些

1、雞西冷面

雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒什么差別，以魯菜為基礎發展而來的北方菜豐富多彩，偶爾流行起新花樣。不過，在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來經久不衰的喜愛，乃至在“市花”、“市徽”始終難產的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”,它就是雞西冷面。

2、雞西辣菜

雞西辣菜由于吃冷面離不開辣菜，又被稱為冷面菜，是由傳統朝鮮族辣菜發展來的。

3、齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾有很多烤肉店，一些齊齊哈爾人家里自備了烤肉器具，親朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚。燒烤的調料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。

4、哈爾濱紅腸

哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統的紅腸風味是“里道斯”風味(就是大蒜味的，下酒極佳，配上“戈瓦斯”,味道那叫一個棒!)。可以夾在列巴里，是很主要的肉食品種。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的!不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成。熏好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風味--就是要吃那個帶點山野的焦炭味!

5、殺豬菜

過年了，村里一戶人家殺了頭豬，這后腰腿都是好東西，剩下的肥肉下水怎么吃?這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。大肥肉切成片放進鍋里煮，然后和酸菜、血腸一起燉。農村的灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城里飯店加多了工序，用足了料，卻早已不是那個味兒了。

6、干腸

干腸，是一種自然風干的香腸，在東北很流行，味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風干，肉香味濃，易保存。

7、大面包

又叫大列巴(列巴是俄語面包的音譯)，由俄羅斯傳來。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統的歐洲風味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內瓤松軟，香味獨特，又宜存放…

8、小雞燉蘑菇

是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相…

9、燉菜

是一道東北菜肴。東北燉菜中有“八大燉”,包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。

10、松仁小肚

是黑龍江哈爾濱正陽樓的漢族傳統名菜，屬于風味產品。色紅清香，入口爽利，易咀嚼。以其內含松仁而得名。系取不帶筋絡的瘦肉與不帶軟質的肥肉為主料。成品色澤呈棕褐色，熏煙均勻，切開后瘦肉呈紫紅色，脂肪呈乳白…

11、老鼎豐糕點

是哈爾濱有名的老字號，距今己有60多年的歷史。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細膩酥軟、多味融合、香味獨特、久放不干等特點。被國家命名為國優、部優稱號的很多。特別是徐玉鐸親自制作的老鼎豐月餅，久負…

12、玫瑰酥餅

是黑龍江牡丹江市風味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香氣濃的特點。

13、茄汁草魚片

是東北地區傳統的漢族名菜，屬于東北菜。色紅亮，肉細嫩，味甜酸。將草魚切成厚片，然后用紹酒來鹽拌勻，然后放到油鍋炸到六成熟，基本上魚肉變成黃色就可以撈出來了。再放進鍋里淋上一些番茄醬炒香，之后放放白…

14、酸菜燉排骨

是東北特色菜之一。

15、蔥扒雞

黑龍江地方家常傳統菜，色澤紅潤，味道鮮美。

二、黑龍江簡介

黑龍江省位于中國東北部，是中國位置最北、緯度最高的省份，北、東部與俄羅斯隔江相望，西部與內蒙古自治區相鄰，南部與吉林省接壤。邊境線長2981.26千米，是亞洲與太平洋地區陸路通往俄羅斯和歐洲大陸的重要通道，是中國沿邊開放的重要窗口。因省境東北有黑龍江而得名。黑龍江簡稱“黑”。省會哈爾濱。

黑龍江省屬于寒溫帶與溫帶大陸性季風氣候。全省從南向北，依溫度指標可分為中溫帶和寒溫帶。從東向西，依干燥度指標可分為濕潤區、半濕潤區和半干旱區。全省氣候的主要特征是春季低溫干旱，夏季溫熱多雨，秋季易澇早霜，冬季寒冷漫長，無霜期短，氣候地域性差異大。

三、黑龍江美食相關文章推薦

1.黑龍江特色特產有哪些(黑龍江十大特產)

我國地域遼闊，由于地理環境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么黑龍江特產有哪些呢？以下是小編收錄集的黑龍江比較有名的特產僅供參考。一、黑龍江十大特產名單1、人參2、瑪瑙雕3、五常大米4、克山馬鈴薯5、樺川大米6、克山大豆7、響水大米8、穆棱大豆9、海林猴頭菇10、蘭西民豬二、黑龍江簡介黑龍江省，簡稱黑。省會哈爾濱。位于中國東北部，是中國位置最北、緯度最高的省份，西起121°11′，東...查看更多

2.2023黑龍江大學重點特色專業匯總表(國家特色+地方特色)

黑龍江大學特色專業有：圖書館學,傳播學,生物技術,旅游管理,翻譯,阿拉伯語,日語,金融學,檔案學,水利水電工程,電子科學與技術,數學與應用數學,視覺傳達設計等。1、黑龍江大學簡介黑龍江大學是教育部與黑龍江省人民政府共建的有特色、高水平、現代化地方綜合性大學，是國家國防科技工業局和黑龍江省共建高校，坐落于北國冰城哈爾濱，其前身是1941年成立的中國人民抗日軍政大學第三分校俄文隊。辦學80年以來，黑龍...查看更多

3.黑龍江三江美術職業學院什么專業最好,2023黑龍江三江美術職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了黑龍江三江美術職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、黑龍江三江美術職業學院重點王牌專業名單有哪些重點專業：動漫制作技術、環境藝術設計、藝術設計、視覺傳達藝術設計、室內設計技術二、黑龍江三江美術職業學院設的所有專業一覽表 類別專業名稱建筑設計類(專)建筑裝飾工程技術建筑室...查看更多

4.黑龍江冰雪體育職業學院什么專業最好,2023黑龍江冰雪體育職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了黑龍江冰雪體育職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、黑龍江冰雪體育職業學院重點王牌專業名單有哪些暫無數據二、黑龍江冰雪體育職業學院設的所有專業一覽表 類別專業名稱計算機類(專)計算機應用技術計算機應用技術（體育場館大數據管理方向）護理類(專)護理（運動康復方向）康復治療...查看更多

5.黑龍江能源職業學院什么專業最好,2023黑龍江能源職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了黑龍江能源職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、黑龍江能源職業學院重點王牌專業名單有哪些重點專業：煤礦開采技術、礦山地質、礦山測量、通風與安全、安全技術管理、礦山機電、機械制造與自動化、電廠設備運行與維護、數控技術、礦物加工技術《高等職業教育創新發展行動計劃（2015?2018 ...查看更多

6.黑龍江藝術職業學院什么專業最好,2023黑龍江藝術職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了黑龍江藝術職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、黑龍江藝術職業學院重點王牌專業名單有哪些重點專業：播音與主持、舞臺藝術設計與制作、中國舞表演專業《高等職業教育創新發展行動計劃（2015?2018 年）》項目認定骨干專業：舞蹈表演二、黑龍江藝術職業學院設的所有專業一覽表類別專業名稱...查看更多

7.黑龍江公安警官職業學院什么專業最好,2023黑龍江公安警官職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了黑龍江公安警官職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、黑龍江公安警官職業學院重點王牌專業名單有哪些重點專業：刑事偵察、刑事技術、交通管理、治安管理、警察指揮與戰術（公安特警）、計算機網絡安全監察、計算機應用技術二、黑龍江公安警官職業學院設的所有專業一覽表 類別專業名稱公...查看更多

8.黑龍江農業職業技術學院什么專業最好,2023黑龍江農業職業技術學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了黑龍江農業職業技術學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、黑龍江農業職業技術學院重點王牌專業名單有哪些重點專業：園藝技術、園林花卉技術、生物技術及應用、畜牧獸醫、軟件技術、計算機及應用、計算機網絡技術、計算機網絡技術與信息處理、計算機美術設計、電子商務、會計電算化、會計、市場營銷、物流...查看更多

9.黑龍江商業職業學院什么專業最好,2023黑龍江商業職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了黑龍江商業職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、黑龍江商業職業學院重點王牌專業名單有哪些《高等職業教育創新發展行動計劃（2015?2018 年）》項目認定骨干專業：市場營銷中央財政支持建設專業：會計與審計專業黑龍江省重點建設專業：會計電算化專業二、黑龍江商業職業學院設的所有專業一...查看更多

10.黑龍江旅游職業技術學院什么專業最好,2023黑龍江旅游職業技術學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了黑龍江旅游職業技術學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、黑龍江旅游職業技術學院重點王牌專業名單有哪些重點專業：汽車檢測與維修技術、旅游日語、食品質量與安全監管、數控技術、汽車運用技術、旅游管理、酒店管理《高等職業教育創新發展行動計劃（2015?2018 年）》項目認定骨干專業：酒店管...查看更多