美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，三明小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了三明必吃美食攻略，看看三明十大特色小吃都有哪些？

一、三明特色美食有哪些

01.沙縣板鴨

沙縣板鴨其實是來源于建甌板鴨，但是在辣味板鴨方面又超過了建甌板鴨，做好的板鴨色澤黃潤，吃著清香不膩口，即便是不添加任何佐料，吃著都很香，很有嚼頭。

02.永安粿條

永安粿條是福建三明永安市的一道特色小吃，也是外地游客來到當地必嘗的美食之一，它主要是把稻米磨漿蒸熟制成，吃法有很多種，口感爽滑，顏色白嫩，搭配上特制的肉湯，堪稱完美。

03.將樂擂茶

將樂擂茶是福建三明市將樂縣的一道傳統名點，也是當地過壽、結婚等喜事必不可少的喜慶用品。

它主要是用茶葉、黃豆、花生、芝麻、大米、鹽、橘子皮、青草藥等食材，經過多道工序擂制而成，用90℃的水去沖，擂出來的茶“水乳交融”，食療效果絕佳，口感鮮香。

04.泥鰍粉

泥鰍粉是三明的一道特色美食，從選料到加工方面，都是特別的講究，用的都是水田中不受污染的活泥鰍，而不是人工飼養的，做出來的泥鰍粉要講究嫩、滑、鮮、香、軟。

05.燙嘴豆腐

燙嘴豆腐是福建永安市的一道著名小吃，其實它指的就是煨豆腐，把豆腐放入大鐵鍋內，加入排骨、豬腳等食材，用小火久煨，使其呈蜂窩狀，然后蘸著醬油等調料去吃，口感香甜。

06.碧玉卷

碧玉卷是福建三明泰寧的一道著名小吃，俗名“韭菜糍”，它主要是用大米米漿和碧綠的韭菜制作而成，攤出來的韭菜薄餅，顏色碧綠，酷似碧玉，因此得名“碧玉卷”，卷上香菇絲、腌肉絲、鮮筍絲等餡料，吃著別有滋味。

07.明溪肉脯干

明溪肉脯干是福建省明溪縣的一道特產，更是“閩西八大干”之首，流傳至今至少已有700多年歷史了，它主要是用豬后腿瘦肉，搭配上名貴的香料腌制，烤制成肉脯干，做出來的肉質紅潤剔透，醇香韌爽，咸中微甜。

08.蕨須包

蕨須包是福建明溪縣的一道傳統名點，很多當地人也會把它叫作客秋包，它主要是用香菇、蝦肉、韭菜、大蔥等原料制作而成，做出來的客秋包皮薄餡足，滑嫩易嚼，鮮美不膩口。

二、三明簡介

三明市，地級市，隸屬福建省，位于福建省中部連接西北隅，地處北緯25°30′～27°07′、東經116°22′～118°39′之間，全市面積22965平方千米。東依福州市，西毗江西省，南鄰泉州市，北傍南平市，西南接龍巖市。

三明市根據福建省貫徹落實國務院批復的《贛閩粵原中央蘇區振興發展規劃》做出具體部署，把三明市建設成為福建省區域性中心城市、區域性綜合交通樞紐和物流中心、先進制造業基地、生態文化旅游勝地和休閑養生基地。

三明市是一座新興的工業城市，是全國文明城市和國家衛生城市、國家園林城市及中國優秀旅游城市。 2017年9月，被國家林業局授予“國家森林城市”稱號。

三明擁有海峽兩岸（三明）現代林業合作實驗區，是全國集體林業綜合改革試驗示范區，享有福建“綠色寶庫”的美譽，是全國四個活立木蓄積量超過1億立方米的設區市之一。截至2015年6月，已發現金屬和非金屬礦種79個，已探明儲量的礦種49種，已開發利用的43種。全市擁有泰寧世界自然遺產地、世界地質公園2個世界級品牌和國家級、省級旅游品牌各50多個，數量和等級名列全省前茅。

2017年，三明市實現地區生產總值1860.82億元，比2015年增長7.8 %。人均地區生產總值73261元，比2015年增長6.9%。2017年末全市常住人口255.0萬人，比2015年末增加2.0萬人。

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