美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，山東小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了山東必吃美食攻略，看看山東十大特色小吃都有哪些？

一、山東特色美食有哪些

1、臨沂糝湯

其他地區都叫糝湯，臨沂當地則是直接說糝。老板，一碗糝，一張餅！糝的做法非常特別，首先打一個生雞蛋到碗里攪勻，然后快速倒入滾燙的雞湯或羊湯或牛肉湯，把蛋液燙成蛋花，然后就著餅吃，是臨沂最常見的早餐，糝之于臨沂相當于胡辣湯之于鄭州。我喝過最美味的一次是在淄博沂源縣（以前屬于臨沂）距離汽車站不是很遠的一家店，然而不是很地道，正宗的糝應該是不放肉的，以經濟實惠為主。

2、煙臺蝦醬

一種大蝦醬，一種蛆蝦醬。大蝦醬是用對蝦剁碎了腌的，粉紅色。蛆蝦醬顏色深，不知是品種不一樣還是其他原因，我見的有兩種不同顏色，主要差別在口感上。不知有沒有人記得《四大名助》有一期，一個孩子上去吐槽他媽媽總是做黑暗料理，后來她媽媽做了一道蝦醬炒蛋，被“四大名助”吐槽。我真的很想說，蝦醬炒飯是正八經的一道菜。在雞蛋是貴重物品的年代，這道菜可以上席面的。當然好不好吃，要看做的那個人能不能掌握好蛋醬比例。

3、萊州蟹醬

帶甜味的大蔥剁蔥花，萊州灣的梭子蟹剁碎，拌上鹽腌了。等發好了，真的很下飯，我們這邊冬天就靠這個吃飯了。即使在物質如此豐富的今天，這依然是我們每家每戶不可或缺的一道醬菜。因為蔥花腌得久了就只剩下皮，不好吃。當地人就只腌蟹子，什么時候想吃了，就提前半天剁蔥花拌上，蔥香和蟹汁能相互入味，且蔥花還是脆的。這蟹醬不只能當下飯的咸菜，還能用面炒，炒出來的叫抹醬。好吃到什么程度呢？用我同事的話說，在它面前，河間驢肉火燒算根毛！

4、濰坊芥末雞

芥末雞，一道重口味，一道猛士菜。吃一口頭皮發麻，吃兩口神清氣爽，吃三口飄飄欲仙。芥末雞，也是一道感動山東的菜，第一次吃芥末雞的熱，容易吃得聲淚俱下，撕碎的雞肉在半碗芥末里揉啊揉，揉到雞肉里全是芥末，一把鼻涕一把淚，嗆到含著淚地喜歡，此生難忘的味道。

5、油炸金蟬

知了猴，不是蟬蛹，不是知了，是知了和蟬蛹中間的形態，打個不恰當的比喻，就是知了界的“毛雞蛋”。這個知了猴，在我們那里叫pa（二聲）cha（四聲），小時候是從樹底下、地里摸出來洗干凈用鹽腌后油炸。香脆可口美翻了好么？尤其它們脖子上那塊肉，每次我都是留到最后才吃的呀！對的，它們有脖子！就是這里的肉，美到轉圈圈！

上大學的時候，我小心翼翼地帶去了炸好的一袋子，結果全宿舍人簡直碰都不敢碰好么？最后我一個人全吃完了。不吃拉倒，現在這東西都是養殖的，野生沒有多少了，尤其新規出來后，越來越貴了！

6、東營炸螞蚱、臭蝦醬

螞蚱醬是濰坊的特產，大棚養螞蚱的也都在濰坊，前幾天剛吃了一次養殖的螞蚱，不好吃，肉少屎多。不過東營吃螞蚱吃得是挺多，畢竟全山東哪個市都沒東營這么多草，最好的螞蚱還是野生帶籽的梢么牛（中華劍角蝗，又叫中華蚱蜢），炸著吃喝大蝦比都不遜色。

東營最著名的“海鮮”，東營人民記憶力最難以忘懷的“海鮮”，其實是臭蝦醬！ 生吃，蒸著吃，炒雞蛋吃，炒蝦醬油吃，都好吃 就是咸，很咸，吃多了嗓子會腫的咸，最想念的一口大蔥蘸蝦醬 （口水和眼淚齊流）。

7、威海海腸子

少有的美味！我記得小時候很便宜來著，大家都嫌長得像蟲子不想要，然而吃過一次后，價格就迅速漲上來了，威海的海鮮市場有幾年根本買不到海腸，都被大飯店大批量買走了。

8、滕州醬豆子

滕州人愛吃醬豆，魯南有的地方稱為臭鹽豆。制作方法前面步驟類似于日本納豆的做法。首先，豆子洗凈浸泡煮熟：然后曬干，放到溫暖的地方讓它發酵長毛，沒找到長毛的圖片，找到下圖，已經洗掉毛的，下面就是磨辣椒面，加個花椒面啦、八角面啦、姜沫啦什么的很多調料。沒有合適的圖，近似下圖，不過應該沒有那油，辣椒也比這個多下一步是放太陽底下曬干，其實快干的時候就可以吃啦。

直接吃，絕對可以當零食吃。比較咸，不能吃太多，別看樣子很黑暗，其實吃起來很好吃，基本上能吃辣的人，絕大多數人肯定會喜歡上它的。泡軟后調著吃。浸泡后炒著吃。密訣：多放油多放蔥，打兩個雞蛋口味更棒，卷煎餅就饅頭絕配。

9、豆蟲

像其他蟲一樣，山東人吃豆蟲也是以炸為主，淹死洗凈，掐去頭，擠出內臟和排泄物，加鹽、八角和花椒鹽，煮熟，瀝水晾干，油燒至五成熱，放入，炸至酥脆。炸好的豆蟲不但不會爆漿，反而更脆過知了猴，每一口都能有響亮的“嘎吱”聲，拿來下酒，可比花生還帶勁。

還有炒豆蟲、粉皮豆蟲、豆蟲炒雞蛋等烹飪方法，取的是一個鮮，入口清香，味道鮮美。不過這些做法都看不出豆蟲的形貌了。而一條一條直挺挺地碼在盤中、焦黃樸素的炸豆蟲，恐怕永遠是山東人心中的制高點。

10、青島白花蛇草水

青島嶗山白花蛇草水被稱為神水，有幸嘗過，終生難忘。我覺得神水的最大危險之處在于無色無味，在倒進嘴里之前，完全想象不到它會那么“特別”。有點咸，有點泡過的爛席子的味道。喝完后能穿墻，估計當年的嶗山道士就是喝了這玩意渡劫成仙的�？催^這部動畫片的孩子都上幼兒園了吧。

二、山東簡介

山東省是中華人民共和國省級行政區，位于中國東部沿海，介于北緯34°22.9′-38°24.01′，東經114°47.5′-122°42.3′之間，與河北、河南、安徽、江蘇4省接壤，總面積15.71萬平方千米。

地勢中部山地突起，西南、西北低洼平坦，東部緩丘起伏，地形以山地丘陵為主，東部是半島，西部及北部屬華北平原，中南部為山地丘陵，形成以山地丘陵為骨架，平原盆地交錯環列其間的地貌。

類型包括山地、丘陵、臺地、盆地、平原、湖泊等多種類型；地跨淮河、黃河、海河、小清河和膠東五大水系，屬暖溫帶季風氣候。

截至2019年9月，山東省轄濟南、青島、淄博、棗莊、東營、煙臺、濰坊、濟寧、泰安、威海、日照、臨沂、德州、聊城、濱州、菏澤16個地級市(其中兩個副省級市)。

三、山東美食相關文章推薦

（一）.山東師范大學是幾本（附特色專業名單）

1、山東師范大學是幾本根據公開信息可知：山東師范大學在全國基本上是第一批次招生，所以我們通常認為山東師范大學是一本大學。（注：目前山東已改為分段錄�。�。2、山東師范大學特色專業序號評級名稱數量專業/學科名稱1選山東省“高水平學科”建設項目，高峰學科2馬克思主義理論,化學2選山東省“高水平學科”建設項目，優勢特色學科4心理學,物理學,教育學,中國語言文學3全國第四輪學科評估17中國史,世界史,戲劇與...查看更多

（二）.山東科技大學開設專業有哪些（特色重點專業名單一覽表）

1、山東科技大學開設專業有哪些類別專業名稱財政學類(本)財政學金融學類(本)金融學（中英合作）經濟與貿易類(本)國際經濟與貿易法學類(本)法學中國語言文學類(本)漢語言文學外國語言文學類(本)英語日語數學類(本)數學與應用數學信息與計算科學物理學類(本)應用物理學化學類(本)應用化學地理科學類(本)地理信息科學海洋科學類(本)海洋技術地球物理學類(本)防災減災科學與工程統計學類(本)統計學力學類(...查看更多

（三）.山東特色特產有哪些(山東十大特產)

我國地域遼闊，由于地理環境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么山東特產有哪些呢？以下是小編收錄集的山東比較有名的特產僅供參考。一、山東十大特產名單蒼山大蒜、東阿阿膠、煙臺蘋果、章丘大蔥、龍山小米、章丘鮑芹、日照綠茶、明水香稻、張夏玉杏、雙堠西瓜。二、山東簡介山東省是中華人民共和國省級行政區，位于中國東部沿海，介于北緯34°22.9′-38°24.01′，東經114°47.5′-122...查看更多

（四）.2023山東財經大學重點特色專業匯總表(國家特色+地方特色)

山東財經大學特色專業有：公共管理,管理科學與工程,工商管理,應用經濟學、管理科學與工程,工商管理,應用經濟學、應用經濟學、金融學,經濟學,工商管理,信息管理與信息系統等。1、山東財經大學簡介山東財經大學是財政部、教育部、山東省共建高校，坐落于享有泉城美譽的國家歷史文化名城——濟南，是一所辦學歷史悠久、辦學規模較大、辦學特色鮮明，以經濟學和管理學學科為主，兼有文、法、理、工、教育、藝術八大學科門類，...查看更多

（五）.2023山東科技大學重點特色專業匯總表(國家特色+地方特色)

山東科技大學特色專業有：采礦工程、工業工程,采礦工程、控制科學與工程、機械工程,礦業工程、計算機科學與技術、工程學、材料加工工程,計算機軟件與理論,巖土工程,機械電子工程,礦物等。1、山東科技大學簡介學校建校于1951年，是一所工科優勢突出，行業特色鮮明，工學、理學、管理學、文學、法學、經濟學、藝術學等多學科相互滲透、協調發展的山東省重點建設的應用基礎型人才培養特色名校，是山東省人民政府與國家安全...查看更多

（六）.2023山東師范大學重點特色專業匯總表(國家特色+地方特色)

山東師范大學特色專業有：馬克思主義理論,化學、心理學,物理學,教育學,中國語言文學、中國史,世界史,戲劇與影視學,管理科學與工程,地理學,體育學,生物學等。1、山東師范大學簡介學校辦學文脈可追溯到1902年山東大學堂內設師范館。1950年10月，在原華東大學教育學院和山東省行政干校的基礎上組建山東師范學院，系新中國成立后山東省成立最早的本科高校。1952年原齊魯大學物理、化學、生物三系并入。197...查看更多

（七）.2023山東大學重點特色專業匯總表(國家特色+地方特色)

山東大學特色專業有：化學,藥理學與毒理學,臨床醫學,工程學,材料科學、地球科學,微生物學,社會科學綜合,農業科學,計算機科學,動植物科學,環境與生態學,免疫學,數學,神經科學與行為學,分子生物學與遺傳學,生物學與生物化學,物理,化學,藥理學與毒理學,臨床醫學,工程學,材料科學等。1、山東大學簡介山東大學是一所歷史悠久、學科齊全、實力雄厚、特色鮮明的教育部直屬重點綜合性大學，在國內外具有重要影響，2...查看更多

（八）.山東特殊教育職業學院什么專業最好,2023山東特殊教育職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了山東特殊教育職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、山東特殊教育職業學院重點王牌專業名單有哪些省級特色品牌專業群建設項目：工藝美術品設計、特殊教育全國殘疾人康復人才培養改革試點專業：康復治療技術、特殊教育二、山東特殊教育職業學院設的所有專業一覽表 類別專業名稱紡織服裝類...查看更多

（九）.山東藝術設計職業學院什么專業最好,2023山東藝術設計職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了山東藝術設計職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、山東藝術設計職業學院重點王牌專業名單有哪些以下是山東藝術設計職業學院學長學姐實名推薦的比較好的專業：1藝術設計3.7(30人)二、山東藝術設計職業學院設的所有專業一覽表 類別專業名稱農業類(專)園藝技術建筑設計類(專)風...查看更多

（十）.山東化工職業學院什么專業最好,2023山東化工職業學院王牌重點特色專業

每所大學都有自己的優勢特色專業，也就是我們說的王牌重點專業，本文大風車網小編幫大家整理了山東化工職業學院的王牌重點專業數據，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業。一、山東化工職業學院重點王牌專業名單有哪些山東省品牌專業群：應用化工技術專業群二、山東化工職業學院設的所有專業一覽表 類別專業名稱環境保護類(專)水凈化與安全技術安全類(專)化工安全技術電力技術類(專)供用電技術非金屬材料類(...查看更多