邵陽特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，邵陽小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了邵陽必吃美食攻略，看看邵陽十大特色小吃都有哪些？

邵陽特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、邵陽特色美食有哪些

01.邵陽米粉

邵陽米粉

對于很多邵陽人來說，早起的第一件事就是嗦粉，尤其是當地回民賣的牛肉粉口感最佳，在一碗米粉中你可以看到色澤紅潤大片的牛肉，濃郁的牛骨湯，吃到嘴中口感嫩滑，米粉嚼起來彈性十足，雪白順滑。

02.豬血丸子

豬血丸子

豬血丸子是湖南邵陽的一道特色美食，也叫血粑豆腐、豬血粑，會吃的人把它叫“黑色珍珠”，外行人只覺得這是“重口味”。

它主要是以豆腐為主要食材，搭配上豬血和豬肉制作而成，剛剛做好的豬血丸子臘香味撲鼻，看著漆黑锃亮，圓潤敦實，滿是油光，用它配著青蒜炒菜，辣香濃郁，外焦里嫩，鮮香可口。

03.血漿鴨

血漿鴨

血漿鴨是湖南邵陽武岡市和新寧縣的傳統名菜，濃濃的血漿包裹著每一塊鴨肉，里邊還有嫩嫩的仔姜，紅紅的辣椒，鴨肉噴香，還帶有酸辣的口感，吃著酥而脆，味道妙不可言。

04.牙簽牛肉

牙簽牛肉

牙簽牛肉是湖南邵陽、新化地區的特色美食，一般它都是用湘西黃牛最嫩的里脊肉為主要食材，經過紅油微炸而成，它不像烤牛肉串，炸好的牙簽牛肉夠辣、夠鮮、夠勁道。

05.蛋餃

蛋餃

邵陽人過節必吃蛋餃子，就好比北方人過節必吃餃子一樣，基本上家家戶戶都會做，也是一種比較“費工夫”的美食，一勺蛋液才能包裹一小勺肉餡，吃到嘴中既有蛋香味，又有肉香味。

06.武岡鹵菜

鹵菜

武岡是“中國的鹵菜之都”，這里的鹵菜還曾是明、清兩代皇家的貢品，也可以把它叫作“藥鹵”，這種鹵菜越鹵越香，常鹵常鮮，是其它鹵菜無法與之相比較的。

07.武岡鹵銅鵝

鹵銅鵝

武岡鹵銅鵝是湖南的一道金牌菜，也是湖南邵陽武岡市的特產美食，被稱為湖南“三寶”之一，這里的銅鵝體態呈橢圓形，生長速度快，肉質好，鹵出來的肉質香軟細膩，健脾胃。

二、邵陽簡介

邵陽，是湖南省下轄地級市，史稱“寶慶”。位于湘中偏西南，資江上游，北障雪峰之險，南屏越城嶺之秀，資水流貫全境，與邵水匯聚市內，中間盆地珠連，丘陵起伏；東與衡陽市為鄰，南與永州市和廣西壯族自治區桂林市接壤，西與懷化市交界，北與婁底市毗連；介于北緯25°58’～27°40'，東經109°49'～112°57'之間。2021年轄大祥區、雙清區、北塔區，邵東市、武岡市、新邵縣、邵陽縣、隆回縣、洞口縣、新寧縣、綏寧縣、城步苗族自治縣，土地總面積20824.37平方千米。年末戶籍人口822.3萬人，常住人口646.83萬人，其中城鎮人口343.05萬人；人口自然增長率-1.71‰。年內氣溫最高38.9℃、最低-5.2℃，年均降水量1262.3毫米。森林覆蓋率61.02%，水質綜合達標率100%，空氣質量優良率89.6%。全年完成地區生產總值2461.5億元，比2020年增長8.5%。其中第一產業增加值408.9億元，增長9.4%；第二產業增加值786.2億元，增長7.7%；第三產業增加值1266.5億元，增長8.6%。三次產業結構比為16.6∶31.9∶51.5。

邵陽歷史悠久，名傳瀟湘。境內早在商代即有臣民入居，西漢初置縣，歷經昭陵、邵陵、邵陽、敏州、邵州、寶慶，最后定名為邵陽，至今已有2500多年。清代，寶慶府城資江繞郭，邵水穿城，環城墻炮臺林立，加之山環水復，攻之不易，留下“鐵打的寶慶”美名。現今邵陽為國家生態文明建設先行示范區、國家新能源示范城市、國家衛生城市、全國雙擁模范城市，正在創建全國文明城市、國家森林城市。

邵陽山川秀美、風光綺麗。有大小旅游資源350處，資源總量居全省第三位。世界自然遺產新寧崀山，被譽為“丹霞之魂、世之瑰寶”，是全國AAAAA級景區；南山國家公園是全國首批十個國家公園體制試點區之一，綏寧黃桑被聯合國譽為“神奇綠洲”，武岡云山被譽為“楚南勝境”，隆回虎形山神秘花瑤風情與高山自然風光渾然一體，隆回魏源故居、洞口蔡鍔公館、邵東昭陽侯國城址、武岡法相巖等人文美景星羅棋布。