懷化特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，懷化小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了懷化必吃美食攻略，看看懷化十大特色小吃都有哪些？

懷化特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、懷化特色美食有哪些

懷化特色小吃：通道侗家腌肉

通道侗家腌肉是懷化著名的特色美食，是利用各種肉類，例如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等研制而成的，制作成之后可以做成各種各樣的美食。例如煎炸、燒烤、煮湯等，香味四溢，令人回味無窮。

　　懷化特色小吃：洪江血耙鴨

洪江血耙鴨是懷化的特色美食之一，它是利用新鮮的鴨子與特制甜醬制作而成的，味道香辣爽口，油而不膩，還飄著一股醬香味，能夠提高食欲，讓人回味無窮。

　　懷化特色小吃：湘西菜豆腐

湘西菜豆腐是懷化家家戶戶都會做的家常菜，雖然其食材簡單，但是其味道確實香辣爽口、十分鮮嫩。也是清明掃墓時的必備菜肴。

　懷化特色小吃：土家族油餡

土家族油餡是土家族創造的特色小吃，是懷化的特色美食之一，集市上的很多地方都能買到，十分常見。因為其物廉價美，味道爽口酥脆而頗受當地人及游客的喜愛。

　　懷化特色小吃：酸湯魚

苗家人世居深山峻嶺之中，條件艱苦的他們逐漸養成了將魚肉等腌制的習慣，慢慢的形成了苗家人喜歡吃酸、麻和辣的特點。酸的代表之作便是這道酸湯魚。凝結了苗族廚師的精湛廚藝。

　　懷化特色小吃：酸蘿卜

苗家酸蘿卜的制作方法簡單，味道又很符合鳳凰人對飲食酸辣的要求，因此大受歡迎，酸蘿卜顏色鮮艷，紅里透著晶瑩的白，像玉一樣，切片或者切絲都很好看。吃起來脆脆的，蘸著辣椒汁吃辣中帶酸，酸中又有點辣，不知是那種味道占據了味覺，讓人回味無窮。

　　懷化特色小吃：米豆腐

米豆腐是湖南土家族、苗族地區少數民族的一種傳統風味小吃，也是桌上名菜。豆腐滑嫩，通常是拌著辣椒和酸蘿卜食用，酸辣涼爽，開胃解暑，一般5元/碗。逛古城累了，不妨停下來吃上一碗米豆腐，充饑解渴、歇腳談天。

　　懷化特色小吃：米粉

在鳳凰有很多米粉店，其中以牛肉粉最為著名。米粉是由大米制成，有粗有細，吃起來韌勁十足，爽滑可口，牛肉熬制的湯味濃鮮美，牛肉片上撒了薄薄的一層蔥末或者香菜，喜歡吃辣的可以加些湘西特有的紅剁椒，也有酸豆角作為調料。

二、懷化簡介

懷化市位于中國湖南省西南部，是湘、噪聲、川、黔、桂五省（區）的結合部。國土面積約2。76萬平方公里，人口471萬其中少數民族人口156萬占總人口的33%。1998年，被湖南省委、省政府確定為"山區開放開試驗區"。1990年后國務院確定為"農村改革試驗區：、全國林業開發試驗區和農業綜合開發區"。1997年國務院以國函[1997]105號文批復，撤銷原懷化地區，成立地級懷化市。現轄中方、沅陵、溆浦、辰溪、會同一縣，新晃、通道、芷江、靖州、麻陽五個民族自治縣以及洪江市和鶴城區。懷化素有"黔滇門戶、全楚咽喉"之稱，為湖南的"西大門"，開發潛力和發展優勢明顯。區位獨特。地處我國東部經濟技術發達地區和西南部資源豐富、經濟技術欠發達地區相結合的過渡地帶，在我國實行東靠西移接續度開發總體戰略中，成為東部地區經濟技術向西輻射和西部地區物資向東流轉的必經之地。同時，懷化市周邊400公里以內無大中城市，其經濟輻射面可達湘、鄂、川、黔、桂五省邊區的44個縣市，約9萬平方公里、1500萬人口的龐大地區，為這一區域的商流物流中心。為此，湖南省委、省政府決定把懷化建設成湖南西部的中心城市。湘黔、枝柳鐵路呈"十"字行交匯于懷化市，境內長524公里，貫穿12個縣市區。320、209兩條公路國道通達全境，全市公路通車里程為6136公里，總長居湖南省各地市之首。水運常年通航里程為1131公里。從懷化乘火車，東可直達杭州、上海，北可直達鄭州、北京，南可直抵湛江、廣州，西可直至成都、昆明。國家"九五"規劃中的渝懷鐵路交匯于懷化市，即將動工興建；區內芷江機場的復航亦在積極的籌劃中。懷化已成為我國連接東西、貫穿南北的一個重要交通。自然資源豐富。懷化素有"八山一水一分田"之說，山地廣闊，氣候溫和，擁有豐富的林果、草場、水能、礦藏等資源。全市有山地3000萬畝，森林蓄積量4500萬立方米，占湖南省四分之一。楠竹面積65萬畝，蓄積量6302萬株，居湖南省第三。柑橘、香柚、楊梅、棗子是本市特產，各類水果產量1000萬擔，有"水果之鄉"的美譽。全市有藥用植物1785種；其中茯苓產量占全國的一半，天麻產量居湖南省第一。區內水能資源也相當豐富，探明的水能蘊藏量有346萬千瓦，占全省的四分之一。目前，除國家正在建設的120萬千瓦的五強溪水電站外，已建成小水電499處，總裝機容量28萬千瓦，居全省第一位。全區已探明礦藏45種，重晶石會計師列全國前矛，黃金、銅和磷礦分別居湖南省第一、三、四位。此外，游泳資源開發前景廣闊，有建成于唐貞二年的沅陵龍興講寺，稱為"楚南上游第一勝跡"的芙蓉樓，內陸最大的媽祖廟??天后宮，聞名于世的芷江抗日勝利受降坊等人方景觀，有雪峰山、飛山、晃山、懷化溶洞等自然景觀，并有趕歌節、蘆笙舞、斗雞和織綿、臘染等濃郁民族特色的風土人情。在湖南實施加速西線開發戰略中，懷化將積極發展農業，加強能源、交通、通信等基礎產業建設，加速發展輕工、紡織、化工、森工、建材等5個優勢待業和醫藥、食品兩大支柱產業，大力發展第三產業；進一步改善投資和經營環境，實施符合戰略方向的產業政策，提高區位優勢和重點產業、重點部門和待業的比較利益，使外商投資有利可圖。懷化將敞開山門，竭誠歡迎海內外客商前來投資興業。