中山特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，中山小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了中山必吃美食攻略，看看中山十大特色小吃都有哪些？

中山特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、中山特色美食有哪些

01.石岐乳鴿

石岐乳鴿是廣東中山市非常著名的一道特色菜，它可以鹽焗、紅燒、鹵水、白切等。每種做法都很非常好吃。特別是紅燒乳鴿，鴿子肉又嫩又入味，緊致有彈性，皮是脆的，骨頭都是香酥的。

鹽焗乳鴿則是咸香味十足，比較有嚼勁，吃著不會感到膩。

02.三鄉瀨粉

三鄉瀨粉是廣東省中山三鄉鎮的一道傳統名吃，該美食相傳是創制于清代嘉慶年間，形狀又圓又長，滑韌，還有種天然的清甜口感，可以做成湯瀨、炒瀨、燜瀨、干撈瀨、炸瀨等。

03.沙溪扣肉

沙溪扣肉人稱“沙溪三件寶”之一，不管是在當地的大排檔還是高檔的飯店基本上都能看到這道菜，這道菜品嘗起來鮮嫩酥滑，入口即化，肥而不膩，因此這道菜也被當地人尊稱為“菜王”。

04.黃圃臘味

黃圃臘味是廣東省中山市的一道非遺特色美食，還曾多次上過央視，運用的都是最傳統的制作工藝，選料精，制作巧妙，做出來的臘味看著色澤鮮明紅亮，肥肉晶瑩剔透，聞著清香醇厚，咬上一口，甘香酥軟，瘦肉爽脆，咸中帶甜。

05.中山脆肉鯇

中山脆肉鯇是廣東非常有名的一種鯇魚，這種魚的肉質很結實，爽脆軟滑，帶有韌性，耐煮不爛，吃著清香脆口，中山人喜歡把它燙熟之后，蘸著醬油吃，這樣吃著脆嫩鮮香。

06.小欖菊花肉

小欖菊花肉是廣東中山一帶的一道傳統名菜，它主要是用豬背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制一下，外邊拌上一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。雖說這道菜看起來似乎很膩口，但真正吃起來卻是爽口不膩的，反而有種清香可口的感覺。

07.白灼豬肚粉腸

白灼豬肚粉腸是廣東中山沙溪鎮上的一道傳統美食，也是外來游客最常點的一道菜，這里做出來的白灼豬肚粉腸必須要加上一碗秘制的姜粉作為配料，這樣蘸著去吃，你能吃到豬肚和粉腸那種內在的爽脆口感，還有種米香味。

二、中山簡介

中山市位于廣東省中南部。1925年前稱香山。1925年，香山縣更名為中山縣，以紀念孫中山。1983年12月，中山縣改為中山市（縣級），屬佛山市管轄。1988年1月，中山市升格為地級市，直屬廣東省管轄。下轄15個鎮、8個街道，區域內含有1個國家級開發區——中山火炬高技術產業開發區和1個經濟協作區——翠亨新區，轄132個社區和150個行政村。根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，中山市常住人口為441.8060萬人。

2020年中山實現地區生產總值（初步核算數）3151.59億元，比上年增長1.5%。其中，第一產業增加值71.57億元，增長17.5%；第二產業增加值1556.78億元，增長1.4%；第三產業增加值1523.25億元，增長1.1%。三次產業結構調整為2.3:49.4:48.3。2020年全市工業增加值1456.86億元，同比增長0.5%。規模以上工業增加值1176.19億元，同比增長2.2%。

中山市河網密布，流域寬廣。探明并開發利用的礦產有花崗巖石料、砂料、耐火黏土和礦泉水、地下熱水。因擁有優質的沉香資源和深厚的沉香文化底蘊，中山市于2011年獲評“中國沉香之鄉”。擁有中山溫泉、長江水庫旅游區、泉林山莊、紫馬嶺公園、名樹園、樹木園、金鐘水庫、五桂山逍遙谷、翠竹園漂流樂園、逸仙湖公園、大涌卓旗山公園及煙墩山古塔、西山禪寺、南山古香林、宋帝遺跡、羅三妹山、橋頭小瑯環等景觀。中山民間藝術豐富，其中有粵曲、廣東音樂、中山民歌、舞龍獅鶴鳳、崖口飄色等。坦洲咸水歌、小欖菊花會、沙溪涼茶被納入國家級非物質文化遺產。