美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當?shù)鬲毦犹厣�的經典小吃，海口小吃更是蘊含著當?shù)鬲毺氐娘L味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家?guī)�來了海口必吃美食攻略，看看海口十大特色小吃都有哪些�?/p>

一、海口特色美食有哪些

1、豬腳飯

燉到軟軟 （嫩嫩）的豬腳，再用湯汁拌飯，配上一個青菜，就是心滿意足的一餐了！“豬腳飯”其實是一個統(tǒng)稱，店里一般都還會有牛腩和各種小菜，清湯牛腩，帶著筋，湯也甜美。配上海南特色無敵什錦醬，完美！

2、蒜香炸排骨

海口有一家老字號的蒜香炸排骨，當然也炸雞翅啊神馬的，但是最好吃也最出名的還是排骨，外焦里嫩，一鍋出來就被哄搶而光，經常很多人排隊，但是也阻擋不了人們20年來如一日對它的熱愛。

3、齋菜煲火鍋

海口人在年初一的時候，早餐是要吃齋菜的，所以海口人做齋菜煲自有一手！有清湯鍋底也有酸酸辣辣的糟粕醋鍋底，加上腐竹、粉絲、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮……當然啦，說是齋菜煲，但是也是可以選擇加肉的！腌制好的牛肉羊肉下了鍋那叫一個鮮，幾乎每桌都會把湯都喝干呢。再來個冰啤或是凍椰子，那才叫痛快！曾經海口一條街露天吃齋菜煲的場景非常壯觀，現(xiàn)在也都入店了，冬天吃一鍋暖你身心，夏天吃到大汗淋漓也放不下筷子。

4、清補涼

要問海南人晚上吃什么夜宵，那可多了去了，掰著手指都數(shù)不完，但是海南清補涼卻是人人都喜歡，老少皆宜。在炎熱的夏天，邀上三五好友，吹著夜風，吃上一碗那可是透心涼啊，這是陪伴海南人整個夏天的小吃，也是位列從小到大必吃美食系列里的首位。不敢說是海南最好吃的小吃，但卻是海南人接受度最高的小吃，沒有之一。

在內地人的眼中，清補涼或許是一碗大雜燴，但在海南人的印象里，只有料足了才夠味，就是要吃這樣的！傳統(tǒng)的清補涼里不僅要有紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉，還必須要有椰子肉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜薏”等多種配料，酸酸甜甜，冰脆爽滑，吃在嘴里，涼在心里。

隨著清補涼被越來越多的年輕人熟悉和喜愛，開始有商家進行了改良，出現(xiàn)了冰淇淋清補涼——在清補涼配料的基礎上，加入用椰奶制成的冰淇淋球，在冰淇淋球上加入香脆的花生仁。吃起來既有冰淇淋的口感，又保留了傳統(tǒng)清補涼的可口，一經推出，深受年輕人的喜愛，在年輕人中，被譽為清補涼界的“哈根達斯”。如果沒有品嘗到海南的清補涼，那真是一大遺憾，因為那代表了海南人的熱情，也代表了基本處于夏天的海南獨有味道。

5、椰子雞湯

椰子配上雞肉制成湯是什么味道？想知道，來海南啊！想知道這道菜為啥一直那么火，總是海南人的心頭好，那來海南吧！想知道這種碰撞的妙處，還是來海南吧！保準你找到的答案讓你心滿意足。

椰子雞湯是一道十分清甜的湯水，在海南美食屆擁有很重要的一席之地。清代詩人袁枚曾說：“凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。”椰子雞湯就是這樣吧，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。

天氣一冷，海南仔們就三五好友一相約，便扎堆到椰子雞湯店享用這份集脆、香、嫩、軟多種特點于一身的椰子雞湯。椰子雞湯講究原汁原味，取鮮椰子敲開洞，椰汁倒在碗里，去水后，再用刀背輕輕地敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，劈開，將椰肉取出來、切成片。將椰汁倒入湯鍋加入雞肉，熬制一段時間即可享用。喝完最原汁原味的雞湯后，還可以加入青菜、豆腐、牛肉等火鍋食材，片狀的椰子越熬越有味。

椰子雞湯是海南人創(chuàng)新的結果，智慧的結晶。新鮮、綠色是它的標簽，清甜、自然的它不僅深受廣大年輕人的喜愛，也獲得了老海南人的青睞。

6、老爸茶

作為海南生活里最具特色的美食文化，它不僅是美食，更是一種生活態(tài)度。所謂的“老爸茶”不是指年紀大的人才可以喝哦，是廣泛的指海南人的下午茶時間，點一籠叉燒包奶黃包或者鳳爪和排骨，點一盤煎蘿卜糕，或者干脆吃一個大大菠蘿包，配一杯金桔檸檬茶或者咖啡奶……約上三五好友，在不管是不是周末的午后，來共度一個“老爸茶時光”，扯扯淡或者發(fā)發(fā)呆，研究研究彩票，就是海南最接地氣的生活節(jié)奏了……不用好奇為什么我們的生活可以這么愜意，因為我們努力的工作生活，就是為了可以有無數(shù)個這樣與好友和美食相聚的午后呀！

7、老鹽檸檬水

老鹽檸檬水乍一入口先是一陣淡淡的咸味，類似于陳皮水的那種青澀的鹽味，咸而不燥。還沒開始往下咽，那股鹽味就像浪潮一樣迅速回繞消散在嘴里！隨之而來，下一股涌來的是清涼的回甘，帶著清酸的檸檬香，一點點覆蓋在剛才還被鹽水占領的味蕾上。

市面這兩年流行的老鹽檸檬水是鮮檸檬+鹽+糖，這并不是老鹽檸檬水正確的制作方法。且來看正宗老鹽檸檬的制作方法吧，鮮檸檬經過嚴格的工序烘、煮、腌制6~12月才能出壇的。拿腌好的檸檬切一半放杯里，直接加熱水或冰水，啥都不放就可以了，新奇爽口，回味甘甜，一種直接能沖擊味蕾的爽朗的感覺從心里油然而生，能秒殺任何的果汁飲料。

在炎熱的夏天，喝上一杯冰爽的老鹽檸檬，可以從頭涼到腳，但又不是普通飲料的刺激，而是溫溫和和地讓你感覺到涼爽，此時一陣風吹來，嘴里的回甘會沁人心脾。

8、辣湯

海口騎樓老街里面深藏的美食近兩年被挖掘了出來，辣湯不是加辣椒，加的是胡椒！湯里是豬肉片和酸菜，加上濃濃的胡椒，暖身又可口！配上本地的臘腸和煎蛋之類的小菜，真的是舒舒服服的一餐！

9、曲口海鮮

在海口周邊有一個地方的海鮮非常有名，那就是大家都熟知的“曲口海鮮”。曲口灣位于海口東寨港，這個地方出產青蟹、血蚶、蠔、對蝦為最佳，所產青蟹一般每只重達0.5公斤，似和樂蟹。

曲口的蠔是全海南最靚的蠔，在別處還沒有吃到如此鮮美無比的蠔呢！這可是饕餮食客所給的贊譽哦！蠔為牡蠣之肉，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，煮湯似奶汁。蠔的食法炸、燒皆宜，而鐵板生蠔更有風味。

說到曲口海鮮，不說青蟹說不過去。除8—9月因母蟹排卵期而少見青蟹外，其余10個月曲口均產蟹，尤以清明和冬至前后為最好。青蟹食法是多樣的，多為清蒸。民間所制蟹餅，甜脆清香，別具風味。

如果你來到曲口，沒有品嘗血蚶，那簡直是你的損失！血蚶體內有汁似血，開水稍燙即食，味甚甘美。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗。人們把蚶殼當作兩扇“門”，蚶肉視為“元寶”。大年初一吃蚶就是新春伊始，開“門”見“寶”。

如果吃不慣血蚶，還有對蝦、血鱔可以品嘗，曲口海鮮的對蝦有墨吉對蝦和斑節(jié)對蝦，以體大、味美而著稱，而血鱔則是一種特別的鰻類，無骨無刺，渾身是血，肉細湯濃。來到曲口，你就只需要放開肚子，來一場海鮮盛宴即可。

10、海南粉

海南粉成功入選海南非遺名錄，還被選送參加國家第三批非遺保護名錄的評選。

海南粉有粗粉和細粉之分，大多海南仔說的海南粉是細粉，通常是米粉與多種色味獨特的佐料腌制而成的。雖是小吃，但是海南粉的配料說出來可以嚇到你。一碗海南粉里就有十多種配料，老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、黑豆芽、牛肉絲、炸尤魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜，及用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉配制成的熱芡汁，不到10塊錢的一碗海南粉吃下來，保證您心滿意足。

二、海口簡介

海口起源于漢代，開埠于宋末元初。“海口”一名最早出現(xiàn)于宋代，迄今已有九百多年的歷史。歷史上曾設有宋代的海口浦，元代的海口港，明代的海口都、海口所、海口所城，清代的海口商埠、瓊州口，民國初期的海口鎮(zhèn)。從漢代起，海口地屬廣西；明代公元1370年，海口劃歸廣東。唐代公元627年，海口始隸屬于瓊山縣。1926年12月，海口從瓊山縣劃出，獨立建市。1950年4月23日，海口市解放。1956年，國務院將海口市劃為廣東省的地級直轄市。1988年4月13日，第七屆全國人民代表大會通過關于設立海南省、建立海南經濟特區(qū)的決議，海南建省，海口市成為海南省省會。歷史長河，載述海口市漫長曲折的發(fā)展歷程，也記述海口市光榮的革命傳統(tǒng)，展現(xiàn)豐富的人文史跡景觀。有為紀念被貶謫來海南島、傳播文化推動海南文化發(fā)展和交流的唐代名臣李德裕和宋代名臣李綱、李光、胡銓、趙鼎而始建于1889年的“五公祠”，為紀念明代瓊籍清官海瑞而始建于1589年的海瑞墓園，為紀念明代瓊籍名賢王佐而建于1567年的西天廟，為抵御外侮而于1891年建成、與天津大沽口、上海吳凇口、廣州虎門炮臺并稱中國清末四大炮臺的秀英炮臺等歷史古跡；有1926年6月召開的中共瓊崖第一次代表大會舊址，為紀念長期堅持瓊島革命斗爭和英勇渡海作戰(zhàn)解放海南犧牲的2萬名多烈士而建于1951年的海南革命烈士紀念碑，為紀念解放海南渡海作戰(zhàn)英雄烈士而建于1957年的金牛嶺烈士陵園，為紀念中國民主革命先行者孫中山而始建于1926年的中山紀念堂，為紀念土地革命戰(zhàn)爭時期赴瓊指導武裝斗爭而英勇就義的中共廣東省軍委書記李碩勛而建于1986年的李碩勛烈士紀念亭等革命名勝。海口市處于熱帶濱海，熱帶資源呈現(xiàn)多樣性，富于海濱自然特色風光景觀。

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