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釀酒技術(shù)專業(yè)基本屬性
| 釀酒技術(shù)專業(yè) | 釀酒技術(shù)專業(yè)基本屬性 | |
| 學(xué)歷層次 | 專科 | |
| 修業(yè)年限 | 三年 | |
| 授予學(xué)位 | ||
| 文理比例 | 48:52 | |
| 男女比例 | 52:48 | |
釀酒技術(shù)專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒產(chǎn)品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等基本知識，具備運用飲料酒的生產(chǎn)技術(shù)、實施工藝管理和品質(zhì)控制等能力，在釀酒生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事釀酒微生物菌種培養(yǎng)、酒曲生產(chǎn)、工藝操作和管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
知識能力
1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．掌握釀酒生產(chǎn)工藝基本原理和基本操作技能，具備從事釀酒生產(chǎn)操作和工藝管理的能力； 3．熟悉釀造酒生產(chǎn)所用的原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，掌握飲料酒檢測技術(shù) 和質(zhì)量安全管理基本理論，具備產(chǎn)品檢測、品質(zhì)控制和質(zhì)量安全管理等工作的能力； 4．熟悉市場營銷基礎(chǔ)知識，具備一定的市場調(diào)查和產(chǎn)品營銷的能力。
主要課程
生物化學(xué)、微生物培養(yǎng)及檢測技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒機(jī)械與設(shè)備、釀酒產(chǎn)品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品營銷等。
就業(yè)方向
主要面向釀酒生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)行業(yè)，在生產(chǎn)、品質(zhì)控制和產(chǎn)品營銷等崗位群，從事生產(chǎn) 操作、技術(shù)管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作。
釀酒技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景
1、近十年平均薪資
| 年份 | 薪資/月 |
|---|
2、主要職業(yè)分布
| 職業(yè)類別 | 具體崗位 | 比例 |
|---|---|---|
| 銷售業(yè)務(wù) | 電話銷售，網(wǎng)絡(luò)/在線銷售，銷售業(yè)務(wù)，銷售主管，區(qū)域經(jīng)理，銷售代表，客戶代表，縣城主任，客戶經(jīng)理 | 21.9% |
| 質(zhì)量管理 | 質(zhì)量檢驗員/測試員，PQC，釀造，化驗/檢驗，質(zhì)量檢驗員/品控，理化分析員 | 11.7% |
| 生產(chǎn)管理 | 生產(chǎn)運營管理，生產(chǎn)設(shè)備管理，生產(chǎn)主管/督導(dǎo)/組長 | 6.7% |
| 客服 | 客服，話務(wù)員 | 6.3% |
| 高級管理 | 區(qū)域經(jīng)理，項目發(fā)起人 | 5.3% |
| 其他 | 家居顧問，部門協(xié)調(diào)員 | 48.1% |
3、主要行業(yè)分布
| 序號 | 行業(yè)類別 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 49% |
| 2 | 制藥/生物工程 | 11% |
| 3 | 其他行業(yè) | 7% |
| 4 | 貿(mào)易/進(jìn)出口 | 7% |
| 5 | 房地產(chǎn) | 6% |
| 6 | 批發(fā)/零售 | 5% |
| 7 | 農(nóng)/林/牧/漁 | 3% |
| 8 | 新能源 | 3% |
| 9 | 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù) | 2% |
| 10 | 原材料和加工 | 2% |
4、主要地區(qū)分布
| 序號 | 地區(qū) | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 深圳 | 15% |
| 2 | 上海 | 13% |
| 3 | 青島 | 13% |
| 4 | 廣州 | 10% |
| 5 | 成都 | 10% |
| 6 | 合肥 | 7% |
| 7 | 瀘州 | 7% |
| 8 | 淮安 | 7% |
| 9 | 西安 | 7% |
| 10 | 北京 | 5% |
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