糧食工程專業廣闊的就業前景。畢業生可在糧食生產、儲運、加工、銷售領域等從事技術與管理工作。糧食工程專業就業崗位為：機械研發工程師、市場部總監、機械設計工程師等或者在相關的院校、科研機構從事教學及科學研究工作；也可以在外貿、商檢、海關等部門從事相關的糧食流通與質量檢測工作。以下是大風車小編收集整理的關于糧食工程主要什么及未來的就業前景如何，詳細內容見下文。

一、糧食工程專業介紹

專業簡介

該專業具有兩個專業方向，一是糧油加工工藝，一是食品工程。掌握食品工程制圖基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、方法等；糧食與制品加工、儲藏過程中所發生的化學、微生物、物性等變化；糧食加工工藝與裝備、通風除塵與物料輸送、糧食工廠供電與自動化、糧食工廠設計。

培養目標

培養能從事糧食生產技術管理、糧油產品加工、糧食工程規劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。

培養要求

該專業學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品研究、食品質量安全檢測等方面的基本能力。

學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對糧食工程規劃、糧油加工感興趣的學生就讀。

知識能力

1.具備糧食和油脂生產和經營管理、新產品開發、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力； 2.掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業綜合能力； 3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力； 5.具有熟練地專業英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創新能力和創業意識； 6.具備一定的適應相鄰專業工作的能力。

考研方向

食品科學與工程、食品科學、食品工程、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程

主要課程

糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計等。

二、糧食工程專業就業前景怎么樣

糧食是人類的重要主食原料，作為一個人口和農業大國，中國的糧食加工是一個永不衰落的行業。隨著科技的進步與經濟的增長，市場對高質量糧食加工技術與產品的需求也越來越大。

糧食工程專業是培養市場需要的緊缺人才的專業，且開設該專業的高校很少，所以該專業就業一直呈現供不應求的局面，畢業生就業渠道暢通而又廣闊，近幾年來看大中型輕工行業和獨資、合資企業。近幾年有好多畢業生就業于江蘇、廣東、上海等城市食品行業和有關的機械、化工等行業，由于有較寬口徑的專業基礎知識，學生的適用能力很好，完全能夠勝任有關的專業工作。

三、糧食工程專業的就業方向有哪些

就業方向

現今各省市的國家糧食儲備庫也需要大量的糧食工程專業人才，該專業學生具有廣闊的就業前景。畢業生可在糧食生產、儲運、加工、銷售領域等從事技術與管理工作。糧食工程專業就業崗位為：機械研發工程師、市場部總監、機械設計工程師等或者在相關的院校、科研機構從事教學及科學研究工作；也可以在外貿、商檢、海關等部門從事相關的糧食流通與質量檢測工作。該專業適合升學考研及公務員。