時下，大多數企業員工培訓都是采用統一辦班、統一教材、統一教學、統一考試的“四統一”培訓模式。但由于員工的文化層次、專業經歷、技能水平等參差不齊，這種“合餐制”的培訓效果并不理想。筆者認為，要提高員工培訓效果，應采取因人而異的“分餐制”培訓法。

　　有利于激發員工的學習興趣。“分餐制”培訓法的實施前提，就是要加強對員工培訓需求的調研，充分掌握員工目前的技術業務狀況，按照員工業務提升的“營養”需求準備培訓“食材”，根據員工學習業務技能的興趣“口味”，探索“烹飪”方法，讓培訓的內容和形式得到員工的充分認可，使員工樂于享受培訓“大餐”，愿“吃”、愛“吃”，“吃”出營養，“吃”出熱情。

　　有利于提升員工培訓的覆蓋面。“合餐制”培訓要求培訓的時間和地點要相對統一，人員要高度集中。這對于生產型企業來說，組織難度是較大的，極易導致那些崗位清閑的員工重復培訓，成為“培訓專業戶”，而崗位忙碌的員工常常沒有時間參加培訓，成為“培訓流失生”，難以達到“人人提升”的培訓目的。“分餐制”培訓則把不同需求的人員集中到一起，劃小了培訓單元，讓少數員工離崗培訓，其他員工進行替崗、頂崗參加培訓，對生產工作不會造成較大沖擊。這種讓所有員工都有機會參加培訓的方式，有利于擴大培訓覆蓋面，促進員工整體素質的全面提高。

　　有利于盡快拉長員工素質的“短板”。員工培訓除了全員適應性培訓、企業發展前瞻性培訓之外，還有一項使員工獲得“補缺補差”式的培訓，也就是對那些某一方面業務技能存在不足的員工“開小灶”，單獨“加餐”，補充營養，使其盡快適應崗位需要。“分餐制”培訓通過開設培訓小班、個別輔導、導師帶徒、與業務技術骨干“結對子”等方式，使那些在某方面業務技能存在“短板”的員工得到“快餐式”的輔導，及時強化其業務技能，補齊短板，從而提升培訓的實效性。

　　有利于降低培訓工作的實施難度。首先，“分餐制”培訓可以帶領員工走出課堂進行現場教學，充分利用生產現場的設備、工具實戰演練，而無需專門的培訓教室和教具，還能減少培訓的硬件資金投入;其次，這種培訓方式可以按工種和專業安排企業內部的專業技術人員、管理人員及業務骨干擔當培訓教員，挖掘內部培訓資源，從而克服培訓師資不足的問題。最后，對于少數崗位專業性較強，但內部不具備培訓條件的企業來說，可以委托其他企業、機構、院校等代為培訓。由于這類培訓人員人數相對較少，因此不會為企業培訓成本帶來很大的壓力。

　　有利于促進教與學的共同提升。由于“分餐制”培訓具有分散化、“小班化”特點，在培訓過程中有利于教學雙方互動交流，培訓教員與受訓員工可以針對生產中遇到的疑難問題進行深入探討，員工可以向教員反饋實踐中的運用效果。在這樣的情況下，不但學員可以學到知識技能，教員也可以在教授過程中不斷充實完善自己，從而促進教與學的共同提升。