西安航空技術高等專科學校創建于1956年，原名西安航空工業學校。1985年，經原國家教委批準升格為高等專科學校，是教育部批準的具有高等學歷教育資格的普通高等學校。學校擔負著為航空工業和地方經濟建設培養高級應用性技術人才的任務。學校堅持為行業、為社會服務的宗旨，堅持以就業為導向，畢業生深受航空企事業單位及社會用人單位的歡迎，長期以來畢業生一次就業率始終保持在90%以上。2007年一次性就業率達96.20%，在全省獨立設置的普通高校（含本專科院校）就業率排名第七位，高職高專院校排名第一位。學校是陜西省高職高專教育學會理事長單位，是全國高等職業教育研究會常務理事單位，是全國高職高專校長聯席會理事單位，是全國100所、陜西省高等學校唯一實施職業（專業）資格制度的國家級試點院校。學校設有航空機務學院、生物醫電工程學院、機械工程系、電氣工程系、計算機工程系、動力工程系、經濟管理系等二個學院、五個系和一個基礎課部，現有46個專業，68個實驗實訓室，其中8個綜合性校內實訓基地。擁有國家級精品建設專業1個，國家級教學改革試點專業2個，省級教學改革試點專業5個，國家級精品課5門，省級精品課7門，在陜西省內同類院校中名列第一。學校建有34個現代化的多媒體教室、9個標準語音室、教學用計算機1800多臺、校園網接入兩路100兆光纖專線。校辦工廠具有較強的教學、生產和研發能力。圖書館藏書60余萬冊，各類期刊1000余種。學校公開出版有《西安航專報》和《西安航空技術高等專科學校學報》。學校現有教職工750人，其中專職教師300余人。教職工中具有教授、副教授、高級工程師等高級職稱的135人；具有講師、工程師等中級職稱的290余人，在校學生11800多人。學校非常重視學生的綜合能力特別是職業能力、計算機操作能力、外語應用能力的培養。學校堅持畢業生“多證制”，學生在校期間均須獲得專業技能培訓等級證書、計算機等級證書、外語統考等級證書。學校重視選拔學生參加國內多種學科的科技競賽，多次在陜西省同類院校的競賽中名列前茅。連續七年獲得“全國大學生數學建模競賽”、“全國大學生電子設計競賽”以及陜西省大學生“挑戰杯”科技制作競賽國家級和省級一、二、三等獎。學校從2000年開始進行“專升本”工作，經考試合格者可轉入本科院校繼續深造。建校50多年以來，學校為航空工業和地方經濟建設培養了近三萬名技術、管理和生產一線高、中級技術人才。學校多次接待外國專家、學者來校訪問、講學，并先后派出數十名學者與留學生赴美國、法國、英國、日本、澳大利亞、新西蘭等國家學習、考察和工作。為了加快學校發展，滿足現代企業對技術應用性和高級技能型人才的需求，學校確立了“依托航空、立足陜西、服務西部、面向全國”的辦學宗旨和 “質量立校、特色名校、人才強校、科技興校”的辦學理念，確定了“建全國示范，創國內卓越”的奮斗目標。到2017年底，把學校建設成結構完善，制度健全，管理科學，特色鮮明，辦學條件優良，校園文明和諧，以工為主，多學科協調發展的培養創新型、技術應用性人才的高等院校。