上海外國語大學重點專業
國家品牌專業12個：新聞學、阿拉伯語、朝鮮語、印度尼西亞語、泰語、越南語、俄語、德語、法語、西班牙語、葡萄牙語、意大利語。
國家重點專業2個：英語、日語。
上海外國語大學特色專業
英語
是上海外國語大學的王牌專業，也是國家級重點專業和特色專業。英語學院在教學和科研方面形成了優良的傳統，積累了豐富的經驗，教學成果多次獲得國家級教學成果獎和上海市教學成果獎。在上海外國語大學學英語有一個很大的優勢，就是學生有很多參加志愿活動的機會，如參加APEC會議、國際藝術節、福布斯論壇、世界銀行扶貧大會等重大活動的部分會務、翻譯等工作，不僅鍛煉了學生的英語口語能力，也大大開闊了學生的視野。
俄語
上海外國語大學俄語系的前身是上海俄文專科學校，創建于1949年。俄語系的俄語語言文學學科是教育部和上海市兩級重點學科，是全國第一個獲得俄語語言文學博士學位授予權(1983)的學科點，也是中國俄語教學研究會的發起單位之一和首屆會長單位。在國內同類學科中占有重要的地位。1987年被國家教委列為全國俄語語言文學唯一的重點學科，2001年被上海市教委評定為上海市重點學科，2002年再次被列為國家重點學科。俄語語言文學學科設有俄羅斯語言文化研究基地和教育部直屬俄語中心，擁有一批學術造詣精深的老一輩專家學者(其中4人獲世界俄語教師聯合會頒發的普希金獎章)，學科實力雄厚，國內領先，在高層次人才培養方面獨樹一幟。同俄羅斯高校有著廣泛的合作與交流，擁有我國和俄羅斯兩國教育部合作設立的俄語中心，在俄羅斯的教育界也享有很高的知名度。
日語
專業建立于1959年，1960年開始招生，至今已有40多年歷史，是上海高校日語專業中唯一的市教委重點學科。學校致力為學生成才和成長創造條件，積極開展學院對外聯系與交流活動，已與日本東京外國語大學、法政大學、愛知大學、京都外國語大學、北陸大學、活水女子大學等多所大學保持有良好的校際交流關系。每年都派遣多名品學兼優的在校學生赴日本大學進行半年至一年的留學進修。
阿拉伯語
上海外國語大學阿拉伯語言文學學科始建于1960年，學科的綜合教學科研水平在國內同類大學中處領先水平，全國性阿拉伯語言文學專業的各主要學術機構均由本學科帶頭人擔任。學科建設規劃的可行性、學術性和前瞻性在國內同類大學中居一流水平，積極為國家和上海市社會經濟發展提供國情咨詢報告和建議，保持并不斷擴大學科在國內外特別是阿拉伯世界的知名度。
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